شاركت مجموعة من الدول العربية الأعضاء بالهيئة للتعاون في هذا المشروع وذلك خلال عامي 2003 – 2004. وتم عقد اجتماعين (اجتماع في نهاية كل سنة) بتمويل من الهيئة العربية للطاقة الذرية.

وقد تم عقد الاجتماعين لعامي 2003 – 2004 في تونس – الجمهورية التونسية وعمّان – المملكة الأردنية الهاشمية على التوالي،  وذلك بمشاركة منسقو خمس دول عربية مشاركة في المشروع وهي : (مصر – ليبيا – الأردن – تونس واليمن)، بالإضافة إلى ممثل الهيئة العربية.

وقد عرض المنسقون خلال الاجتماع الأول ما تم إنجازه واقترحوا تمديده لسنتين أخريين.

وفي الاجتماع الثاني تم استعراض وضع المشروع العام والصعوبات التي تواجه تنفيذه وبعض النتائج، وتم اقتراح آلية واقعية لتنفيذ المشروع واتفق المجتمعون على اعتماد بعض الطرق الميكروبيولوجية كطرق مبدئية للكشف عن الإشعاع لكونها طرق بسيطة ولا تحتاج إلى أجهزة معقدة ويمكن إجراؤها من قبل جميع المشاركين في المشروع، وكذلك اتفقوا على برنامج عمل واضح لسنة 2005 ينقسم إلى مرحلتين : المرحلة الأولى تتعلق باستخدام التشعيع لتوكيد وضمان السلامة الصحية للأغذية من الناحية الميكروبيولوجية والمرحلة الثانية يتعلق بالاختبارات للكشف عن الأغذية المعالجة بالإشعاع وتم تفصيل هذا البرنامج بدقة.